牛腱子肉是牛身上大腿的部分，而且口感好，营养价值高，而且相对来说的话价格也是比较贵的。牛腱子肉的好处有很多，可以促进食欲，还有补气血的效果呢，你知道牛腱子肉的一些食用禁忌和适宜人群吗，来看看这些具体的介绍吧。

牛腱子肉为牛的前后腿肉，前腿肉称为前腱，后腿肉称为后腱。牛腱子肉质为红色，肉中含筋，呈花形。

1、哪些人不能吃牛腱子肉

牛腱子肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛腱子肉。

2、牛腱子肉的适用人群

一般人群均可食用牛腱子肉，适宜于生长发育之人食用。

3、牛腱子肉的食用禁忌

牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。一周吃一次牛肉即可,不可食之太多。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味,还嚼不烂。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。牛腱子肉不要和这些食物一起搭配的哦，以免食用不当对身体健康产生不利的影响哦，而且还可以导致一些副作用的出现，所以食用禁忌是很重要的呢。

关于牛腱子肉的一些禁忌人群，你都知道了吧，可以看出的是牛腱子肉不适合的人群也是比较多的呢，比如说肝病啊或者是肾病人群，还有一些食用禁忌，注意合理的搭配很重要，这些小常识大家都要知道。