芝士鸡蛋小餐包 所需材料
- 高筋面粉200克
- 酵母5克
- 糖30克
- 牛奶120ml
- 黄油20克
- 鸡蛋2个
- 芝士片2片
- 燕麦碎2克
- 蛋黄1个
芝士鸡蛋小餐包 做法步骤详解
1 准备食材称重，鸡蛋煮熟备用
2 把盐放用面包机桶下面(防与酵母接触影响面的发酵)
3 在依次倒入牛奶，糖和低筋粉
4 在面粉中间戳个坑，把提前泡化的酵母倒入
5 放入面包机中，程序6和面30分钟，看捅里无干面粉时加入黄油继续和面
6 时间到筋膜行成
7 程序8发酵60分钟后，手指沾干粉戳个坑不回弹即可
8 从面包机桶拿岀来拍打排气
9 揪出面挤揉成椭圆形，放入烤盘自然发酵40分钟
10 利用发酵面团时间，煮熟的鸡蛋切片，芝士片切碎
11 发酵好用刀分别在面团中间划开一刀
12 然后放入芝士碎
13 在把鸡蛋片放上面
14 面坯两边抹上蛋黄液
15 再撒少许燕麦碎
16 放入预热190度烤箱，上下火烤20一25分钟即可
17 暄软有弹性，满口留香芝士和奶香味
