豆腐卤汁盖饭 所需材料
- 嫩豆腐（老豆腐）半块
- 木耳七八朵
- 西红柿1个
- 糖少许
- 凉油1勺
- 花椒适量
- 葱姜蒜适量
- 油适量
- 盐适量
豆腐卤汁盖饭 做法步骤详解
1 西红柿洗净切丁，豆腐切成一厘米的小方块，木耳泡发撕成小朵
2 葱姜蒜，花椒准备好，花椒少一点就行，主要爆香提味儿！多了吃的时候比较麻烦！
3 锅热加油，葱姜蒜爆香
4 先放入西红柿
5 炒到西红柿汤汁都出来变浓郁了
6 再放入豆腐和木耳，小心把菜都炒均匀，不要把豆腐炒碎！
7 加盐适量，一饭勺生抽，一点点糖提鲜
8 倒入半小碗水，大火烧开，小火咕嘟两三分钟
