猪肚可以烹调成很多的美味菜肴，经常出现在我们的餐桌上，受到了百姓们的喜爱，用猪肚烹调成的菜肴非常的美味，而且很营养，不同的烹调方法各具特色，下面小编将为大家推荐两种猪肚的保健烹调方法，希望能给各位提供一些参考。

百合炖猪肚

原料：准备猪肚一副、五十克鲜百合。

调料：胡椒粉、盐、味精、葱、姜适量。

做法：

（1）把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，随后再用清水把猪肚洗干净并切成小条，葱切段、姜切片备用；

（2）把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里，盖上砂锅盖用大火煮开后，改用小火炖30分钟，再将百合放入锅中煮30分钟，然后加入胡椒粉、盐、味精调味，搅拌均匀后即可出锅食用。

功效：百合炖猪肚营养滋补，可以健胃养胃。

红烧猪肚

主料：准备一百五十克猪肚、十克冬茹、一只红椒、十克姜、十克葱。

调味料：三十克花生油、十克盐、八克味精、三克白糖、胡椒粉少许、十克老抽王、二十克湿生粉、五克麻油、五十克鸡汤。

做法：

1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。

2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。

3、然后撒入胡椒粉。

功效：红烧猪肚味道鲜美，可以滋补强身，促进食欲。

如果平时喜欢吃猪肚的话，那么上文介绍的这两种猪肚的菜肴是非常值得大家制作品尝的，在享受美味佳肴的同时，更能够为身体补充营养，调养身体，但是为了确保更营养更健康，一定要选新鲜优质的猪肚才可，不新鲜的猪肚，不要用来烹调食用。