秋葵属于我们常见的一种蔬菜，在平时很多人都爱吃秋葵，对我们健康来说是有一定好处的，大家完全可以通过吃秋葵来促进健康，帮助大家改善身体不适，那么具体秋葵要如何挑选出优质的，这是不少人的疑问了，下面就让我们一起看看吧。

在挑选秋葵的时候我们一定要注意去观察好才行，首先来说我们应该去看长度了，这时候我们可以比比你的中指。秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种或作饲料用了，这时候的秋葵是不时候我们服用的，需要大家小心这一情况才行。

同时对秋葵来说，我们要学会捏秋葵的软硬才行，我们可以用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。秋葵越硬说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感，这对我们挑选出优质的秋葵来说也是同样很有好处的。

除了上面推荐的方法，挑选秋葵的时候我们还应该去看看秋葵的表面，一般来说优质的秋葵应该是平而无皱的，没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛，是鲜嫩的标志，如果说每条脊上的绒毛都在，说明没受过挤压，这样的秋葵是不适合我们去挑选吃的。

秋葵对我们健康来说很有好处，是大家很适合在平时服用的优质蔬菜，吃起来的味道好，而且对我们健康也是有一定好处的，所以我们推荐大家吃秋葵，上面给大家介绍了秋葵的挑选方法，学会了才能更健康的吃到新鲜优质的秋葵。