苦荞麦是一种杂粮，而且营养物质丰富，经常吃些杂粮对身体健康是有一定的好处的哦。你知道苦荞麦的保健的功效吗，它是一种很健康的食材，对于降压降脂降低胆固醇有一定的好处哦，来看看关于苦荞麦的三大保健的效果吧。

1、降血脂

苦荞脂肪含量较高，为2.1%～2.8%,在常温下呈固形物，黄绿色、无味，不同于一般禾谷类粮食。苦荞脂肪的组分较好，含9种脂肪酸，其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸，占总脂肪酸的87%。苦荞麦可以有降血脂的作用，而且还可以有抗氧化的效果，对于提高体质来说效果不错。

2、降低胆固醇

苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍。镁元素参与人体细胞能量转换，调节心肌活动并促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清胆固醇，预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。苦荞麦可以有降低胆固醇的作用，而且还可以有预防心血管疾病的发生哦。

3、促消化

苦荞粉中含有大量的维生素：维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素P，其中B族维生素含量丰富。维生素B1和维生素PP显着高于大米，维生素B2亦高于小麦面粉、大米和玉米粉1～4倍，有促进生长、增进消化、预防炎症的作用。

关于苦荞麦的一些保健的功效，小编介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们了解到的是苦荞麦的保健效果是不错的呢，可以促进消化和吸收，而且还可以有降压降脂的作用，对于降低胆固醇有好处。