很多人喜欢将鲅鱼用来红烧或者煲汤，这都是非常美妙的做法，味道是非常鲜美浓香的，不同的食用方法会带来不同的保健功效，鲅鱼中的营养成分非常有益于身体健康，今天小编将为大家介绍食用鲅鱼的方法以及相关的功效，希望能给各位提供一些参考。

食用方法：

1、鲅鱼中有一定量的脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，很多人都喜欢将其红烧。

2、鲅鱼还可以用来红焖、清炖等口感都是非常不错的；除了将鲅鱼做成菜肴，它的肉还可以做成饺子馅。

3、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

4、鲅鱼的脊背血管和内脏存在一种叫做“组织胺”的有毒化学物质，如果在烹食前不处理干净，容易引起过敏反应。食用鲅鱼也应该选择新鲜的，鲅鱼放置时间稍长，“组织胺”就会释放出来，不易清理。

吃鲅鱼的好处：

1、吃鲅鱼可以止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，可以辅助治疗体弱咳喘的病症。

2、吃鲅鱼可以提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

通过介绍我们了解到，吃鲅鱼对于身体健康的帮助确实有很多，保健功效非常值得称赞，是生活中，我们可以经常吃一些鲅鱼来进行保健养生，不仅能够缓解身体出现的多种病症，而且能够滋补调理身体，希望本文的讲解能给各位提供一些参考。