治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
- 禁忌人群:
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
咸鱼炖茄子 所需材料
- 咸鱼干150克
- 茄子2个
- 豆油适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 大葱一根
- 姜适量
- 蒜1瓣
- 盐5克
- 味精3克
- 白糖5克
- 大料2瓣
咸鱼炖茄子 做法步骤详解
1 将咸鱼洗净切小块。
2 用清水泡去咸味。
3 茄子切条，姜，蒜切片，葱切碎备用。
4 锅中放油烧热，放入咸鱼炸至金黄捞出。
5 另起锅放油热后放入葱，姜，蒜，大料炒香，再倒入茄子炒至变软。
6 放入炸好的咸鱼，老抽，生抽，白糖，盐，清水炖至汤汁浓稠放味精翻炒。
