一谈到减肥，首先映入脑海里的就是节食。节食真的有效吗？如果你的体型迟迟不能改变，又或者体重稍有下滑便反弹，那么你也许应当检查自己是否犯了以下的12种错误。

1、依赖速效减肥

当你下定决心迅速减掉10磅时，你开始了节制饮食。也许你的计划是每天除了葡萄柚或者洋白菜什么都不吃，你短期内将自己的每日能量摄入控制在了1000千卡以内，果然，你的体重下降了。但是当你吃这么少的热量的时候，你把你的代谢速率也随之降下来了。一旦这种饮食结束，你的身体燃烧脂肪的速度会变得更慢，你也就比过去更能长肉了。

2、不吃早餐

不吃早餐看起来好像是一种节食的好方法，不过这样的结果会让你在一天的时间中饥肠辘辘。这可能会使你在办公室时计划外地吃点心，又或者在中午大吃一顿，事实上造成了大量的能量摄入。况且早餐富含蛋白质和纤维素，它们可以降低你一天之中的饥饿感。事实上，研究显示每天早上都吃早餐的人往往能够维持健康的体重。

3、对零食不在意

也许你会小心翼翼地对待每顿正餐，但在正餐之间的零食你有没有注意呢？你的书桌上放着一块脆饼干，办公室放着一芽聚会剩下的蛋糕，或是尝了一口你儿子吃的冰激凌甜筒……。所有这些不经意地小吃加起来就会破坏你的节食计划。如果你对计算卡路里很关注，你可以使用一个笔记本来保持对每次吃东西进行热量记录。

4、完全不吃点心

尽管不经意地多吃点心会使你的腰围变粗，但有计划地吃些点心则可能会起到相反的效果。一天分几次吃少量食物和点心的人更容易控制饥饿和减肥。吃点心有助于使你体内的代谢保持在高水平，尤其当你吃的那些点心富含蛋白质的时候。坚果类食物是一种很好的、高蛋白的选择，并且研究表明把坚果类食物作为点心的人比不吃这些东西更易保持健美的身材。

5、多吃低脂肪的食物

低脂肪的食物可能会在你的食谱中占有重要角色。但要记住，低脂肪并不等同于低卡路里，并且也不是多吃的“许可证”。如果你在盘子里堆满了低脂肪蛋糕，最终有可能比吃一小块普通蛋糕所摄入的热量更多。了解你摄入了多少脂肪、糖和卡路里的最好途径是查看营养成分表。

6、饮用过多的卡路里

当我们在计算卡路里时，其中许多人容易忽视我们所喝的东西。其实这是一个很大的错误，一些可口的咖啡和酒精性饮料含有的卡路里大于500。即使在水果汁和汽水中的卡路里也会快速累积。更糟的是液体卡路里并不能抑制饥饿。在喝完了一杯高卡路里的饮料后，并不会使你吃得少一些。

7、几乎不喝水

这是最幼稚的错误节食法之一。水是燃烧卡路里的必要物质。如果你使自己变得脱水，那么你体内的代谢就会减慢，从而意味着体重降低的速度随之减慢。研究表明每天喝8杯及以上的水的成年人，与那些喝水较少的人相比，所燃烧的卡路里更多。所以，请在每次吃饭和吃点心时加喝一杯水吧。

8、不吃乳制品

牛奶、奶酪和冰激凌对许多节食者而言是禁忌的，但不吃乳制品可能会适得其反。一些研究表明，当人体摄入足够的钙时会燃烧更多的脂肪，而当钙不足时则会生成更多的脂肪。钙补充剂未显示可产生相同的好处，因此，乳制品可能含有其他也参与人体代谢的物质。多数营养学家建议可吃一些脱脂或低脂的牛奶、奶酪和酸乳酪。

9、到免下车服务餐厅就餐

在经过忙碌的一天后，到免下车服务餐厅（drive-through）吃点东西是很方便的一件事，而且你经常会叫一份色拉或其他更为健康的食物。但当你真到了那儿，你能抵抗得住来一杯奶昔或其他热情的款待吗？一旦有一次允许了自己吃一些快速食品的话，那么这就会成为一种习惯。根据一项长期研究，每周2次以上吃快速食品的人比那些每周吃1次或几乎不吃的人要多增加10磅体重。

10、每天称体重

每天称体重容易让人感到受挫，并且不会提供有用的信息。通过每周称一次体重来观察长期趋势更重要。如果你的目标是一周减掉1~2磅，那么当你按计划一步步做下来时看到真的减掉了这么多后，你会有种满足感。与每天称体重可能引起情绪不稳定相比，每周称一次体重更能激发人的减肥积极性。

11.设置不切实际的减肥目标

在开始减肥计划的第1周就告诉自己要减掉20磅，这很有可能会使你的减肥失败。一旦你知道自己无法做到时，则可能从一开始你就不会开始实施你的节食计划。如果你开始节食并在一周内减掉了5磅，你可能不会感到高兴，相反你可能会因为没能达到目标而感到泄气。为自己设立一个切实的目标是成功节食的关键。如果你不确定应该设立怎么样的目标的话，可以向营养师咨询。