孜然蛋炒饭 所需材料
- 红色彩椒1个
- 绿色彩椒1个
- 鸡蛋3个
- 米饭一大碗
- 胡萝卜一根
- 火腿肠2根
- 玉米一根
- 盐适量
- 孜然粉适量
- 麻辣鲜适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 香葱一颗
- 辣椒粉少许
- 黑芝麻适量
孜然蛋炒饭 做法步骤详解
1 准备以下食材，香葱，胡萝卜，彩椒俩种颜色，火腿肠，统统切丁，或者用花刀切成花样，玉米棒熟的，把玉米粒用刀取下来！
2 热锅凉油，油多倒点，煎好鸡蛋，还要煎米饭呢，鸡蛋煎好后盛出来放碗里待用
3 用锅里剩下的油炒胡萝卜，据说，胡萝卜用油炒才能释放出来胡萝卜素
4 翻炒片刻接着倒入黑芝麻和辣椒粉
5 接着放入火腿肠片和香葱丁两种彩椒丁
6 翻炒一会加入盐
7 然后接着放入玉米粒
8 翻炒加入鸡精和麻辣鲜
9 翻炒1-2分钟
10 接着放入熟米饭
11 转小火把米饭赶紧用铲子压碎，翻炒均匀
12 接着放入煎好的鸡蛋，用铲子在锅里铲碎，翻炒均匀
13 翻炒均匀之后接着放入孜然粉，少少的放一点就好，孜然粉，味浓郁，很多人吃不习惯，也可以不放
14 翻炒均匀之后，淋上香油，立刻关火出锅
15 盛入碗中，压实，倒扣在盘子里，旁边适当放点东西点缀一下，这是我的一份
16 盛到沙拉杯子里了，宝贝喜欢用的餐具，宝贝一份
17 倒扣的时候里面有大块的胡萝卜，所以散开了，这个分量足是老公的一份
