冬季吃什么蔬菜比较好呢，其实蔬菜的种类有很多，一般冬季的蔬菜都是大棚中生长的，营养价值虽然没有应季的好，但是也是可以食用的。蒜黄就是冬季热卖的食物，它的吃法有很多，而且具有很多的好处，下面就来教给大家大蒜黄焖鸡的做法。
大蒜黄焖鸡
材料：鸡1只，辣椒面，老抽，红糖，盐，葱，姜，蒜黄
做法：
1.将鸡洗净切成块备用，起油锅加入底油能够鸡肉翻面就好了，用中火加至4成热时投入鸡肉，不停翻动，让鸡肉慢慢受热均匀;
2.慢火炒至鸡肉变色，水分收干以后，加入适量的辣椒面、葱段，姜片、蒜瓣儿，再翻炒均匀;
3.等鸡肉开始变黄的时候，而且变硬了加入两勺老抽，适量的干辣椒，然后炒到上色以后加入一勺的红糖病搅拌均匀;
4.然后炒的过程大概在十分钟的实际左右，目的是为了让肌肉上色入味，具体要看自己的需求，还有鸡肉的肉质来掌握时间，鸡肉炒好了以后放入锅里加入适量的水沫过鸡肉;
5.等大火烧开了以后，小火慢慢的炖，等蒜瓣变软以后，可以放入自己喜欢的蔬菜了，比如说蒜黄。
大蒜黄焖鸡味道鲜美，而且营养价值是比较高的，而且具有消食的作用。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。同时常吃这样的食物可以让你得到血压的控制，而且还可以降低血液粘稠度，有改善微循环的功效，同时还可以保护血管，有降脂和降低胆固醇的功效和作用哦。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
关于大蒜黄焖鸡的做法，大家一定学会了吧，蒜黄是一种很有营养的食物，它和韭菜长相很像，但是有着很大的不同，因为蒜黄是不见阳光的，所以它的颜色是黄色的，而且它的价格要比韭菜贵，我们可以经常吃这样的蔬菜，有好处。
