孕妇在怀孕期间，很容易导致营养摄入不足，身体免疫力低下，进而导致感冒。还有些孕妇在孕期的时候会因为运动量减少，导致便秘。所以，在怀孕期间，孕妇一定要注意吃一些可以帮助促进新陈代谢、预防便秘、提高免疫力的食物。胡萝卜就是非常适合孕妇在怀孕期间食用的蔬菜。

孕妇吃胡萝卜预防便秘提高免疫力

1、可防止皮肤干裂

孕妇吃胡萝卜还可以预防皮肤干裂，有助于滋润皮肤，帮助抗氧化和抗皱。β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A，再加上胡萝卜原本就拥有的维生素A，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。

2、可以调节孕妇的免疫功能

孕妇吃胡萝卜可以帮助提高免疫力，预防感冒。胡萝卜的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节免疫系统的功能;胡萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。研究显示当体内的胡萝卜素不足时，呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱，容易罹患感冒。

3、有效预防孕妇便秘

胡萝卜对孕妇来说，可以帮助预防便秘，其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质，所以都具有预防便秘的效果，胡萝卜也不例外。如果你不喜欢胡萝卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁，可以减少它的味道。胡萝卜可以促进新陈代谢，胡萝卜中的维生素B群，让它具有减压、恢复疲劳，还能促进新陈代谢，预防便秘。

孕妇吃胡萝卜的注意事项

孕妇在吃胡萝卜的时候要注意，虽然胡萝卜营养丰富，风味独特，孕妇在食用的时候还是有些事情需要注意的，如胡萝卜不能和富含维生素C的蔬菜一起食用，也不要一次性吃太多，最重要的最好不要生食。孕妇吃胡萝卜的时候不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食，这会破坏维生素C，降低胡萝卜的营养价值。

孕妇吃胡萝卜不适宜吃得过多。研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此孕妇不宜多吃胡萝卜。还有一点，食用时不宜加太多醋，以免胡萝卜素损失，所以如果凉拌胡萝卜加太多醋，其实是不利于保留胡萝卜的营养物质的。

孕妇在日常中，如果有便秘、肠胃消化不良的情况，在冬季免疫力低下导致经常感冒的话，吃胡萝卜是非常适合的。因为胡萝卜可以帮助运费高保养皮肤、提高免疫力、预防感冒，还可以帮助润肠通便，促进新陈代谢、帮助身体缓解压力和排毒。孕妇吃胡萝卜的时候要注意，不要吃富含维生素C的食物，还要别在烹饪胡萝卜的时候加醋。