在生活中很多人不知道怎么吃减脂餐，以为减脂餐就等于水煮菜就可以了。但真正的减脂餐是追求食材搭配，高蛋白、低脂肪、高纤维的饮食方法。控制好食物热量，不让自己挨饿，也是能瘦下来的。减脂餐不等于不能吃肉，而是要选对低脂肪的肌肉、鱼肉等，同时进行清淡的烹饪，避开红烧、煎炸的高热量做法。那么在生活科学的减脂餐要怎么做呢?

一、粗粮搭配

在减肥期间不是那种完全杜绝碳水的，身体在却乏碳水是会出现代谢异常的情况，身体也会出现脱发、闭经等情况的。你可以适量减少米饭、面条等细粮的量，同时加入适量的粗粮，可以提高饱腹感，延长主食的消化时间，让身体有足够的能量进行运转，你也不容易暴食，耐饿感更强。粗粮可以选择玉米、糙米、红薯、土豆、各种豆类、薏米等。

二、选择高纤维食物

在生活中大多数蔬果食物热量比较低，饱腹感比较强。进行底油盐的烹饪，食材的热量也会保持得比较低。平时你可以选择膳食纤维高、水分足的西兰花、冬瓜、生菜、空心菜、番茄、黄瓜、苹果、西柚、橙子、草莓等，每天多种食材轮换，保证食材的多样性，有助于身体补充各种矿物质、微量元素、维生素等。蔬果的量，正餐的摄入量可以是一手捧的量。

三、补充高蛋白食物

在减肥期间就是不能吃肉吗?其实真正的减脂的人都是学会控制肉的热量的。无论是增肌还是减脂，高蛋白食物都不可缺少。蛋白是不易转化为脂肪，所以不用害怕吃肉。身体分解蛋白食物需要消耗更多的热量，有助于减少脂肪的囤积。选择低脂肪的鸡胸肉、鱼肉、虾蟹都是不错的减脂食材，午餐跟晚餐各进行一掌心的量即可。