五色指“红黄绿白黑”，是专家们研究多年，总结出来的五种对健康大有裨益的食物。
“红”是指西红柿(即番茄)，一天一个西红柿，患前列腺癌的几率减少45%。
“黄”是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素A多。缺乏维生素A的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎 中年人容易患癌症、动脉硬化 老年人容易眼睛发花、视力模糊。
“绿”是指绿茶，对现代富贵病有良好的预防与治疗作用。
“白”是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、减肥有特别好的功效，此外还能通大便。
“黑”是指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃5—15克就行了。
五数是指“一二三四五”，指每天健康膳食的五个要点。
“一”是每天一袋牛奶，日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”，正常每天每人需要800毫克钙，多数人饮食里只有500毫克，还有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就补充齐了。
“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉，体力劳动多的可以多一些，一些稍胖体力劳动又较少的女性可以适量减少一点，但吃饭要按四条规矩进行 饭前喝汤，进食速度慢，多咀嚼，晚饭吃得少，这样体重就很容易维持正常。
“三”是三份高蛋白，每份可在50克瘦肉、一个鸡蛋，100克豆腐、100克鱼虾、100克鸡鸭、25克黄豆中任意选择，每天要有三份———比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃100克豆腐或100克鱼。
“四”是四句话 有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。粗细粮搭配，营养有互补作用 不甜不咸是说不要净吃甜的，或不要吃太多甜的 也不要吃得太咸，一天吃6克左右的盐就适中 三四五顿，是指每天吃的餐数，早餐与午餐中间加一顿点心餐 七八分饱更是长寿老人的养生经验。
“五”就是500克蔬菜和水果。预防癌症的最好办法，就是常吃新鲜蔬菜和水果，对于养生保健大有益处。