有没有小伙伴很喜欢喝西红柿鸡蛋汤的，小编就很喜欢喝，西红柿鸡蛋汤是很家常的一种汤，吃饭的时候喝上一碗，营养丰富又好喝。那么西红柿鸡蛋汤怎么做呢？小编给你们说说这步骤吧。

鸡蛋柿子汤的做法:

1、准备食材

西红柿两个，鸡蛋两个，葱、姜、香菜。

2、切

西红柿洗净切成小块，鸡蛋在碗里打散，葱切碎，姜切片，香菜切碎备用。

3、炒

  锅烧热，倒少许油，之后放入葱姜炒香，放入西红柿翻炒，炒一会放入清水和盐，烧开。

4、出锅

烧开后，倒入鸡蛋液，搅一下。放入鸡精和香油。关火出锅。最后吃的时候在上面撒上切好的香菜，即可食用。

温馨小提示：

1、鸡蛋去腥，可以炒西红柿时放入姜，也可以最后在汤里放些醋。

2、不喜欢喝酸的，可以适量的加点糖，这样口味就是酸酸甜甜的了。

3、用水淀粉勾簿茨，汤的口感会浓稠滑口些。

4、加进鸡蛋液后不要煮太久，否则影响口感。

5、可以加其他食材，做的时候可以加入紫菜，或者菠菜，这样汤里的食材也会丰富，吃起来更有风味。

鸡蛋柿子汤有哪些好处：

西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病。

鸡蛋蛋黄含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。

这么看来鸡蛋柿子汤有很高的营养价值的。每天喝鸡蛋柿子汤可以帮助消化，暖胃，补充蛋白质跟维生素。小编建议每天可以自己做一下喝的。