人参，自古被誉“百草之王”，主补五脏，久服可轻身延年。

不过，“人参”只是统称，种类繁多，功能不尽相同。用对人参，需五步。

第一步：认清你适不适合吃

人参的主要功效是补气，较适宜身体虚弱的中老年人，以及大病初愈或久病人群。

中医认为，凡气盛、身热、大小便不利，因燥热引起的咽干、口干、鼻出血等实热证，均应慎用人参。

若诊断为阴虚阳亢，骨蒸潮热，肺热痰多，肝阳上亢等证，更不能服用。儿童、孕妇应慎用。

第二步：哪种人参适合你

人参分野生和栽培。野生者称山参，栽培者为园参。一般前者更优，但现在非常少见。

常见的有生晒参和红参，它们均由园参炮制而来。经晒干或烘干者，称生晒参，一般为黄白色;经蒸制后干燥者为红参，一般为红棕或棕黄色。

生晒参 性平，能补气生津，养阴清虚火，适合阴虚火旺体质者，如有舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣等症者。

红参 温补，补气中有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适合阳虚体质者，如有面色白、形寒肢冷、精神萎靡、腰膝或小腹冷痛、苔白滑舌者。