孕妇补血食谱：红枣兔肉

红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等营养元素，尤其是钙和铁含量丰富，可有效预防准妈妈贫血。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，含有丰富的卵磷脂，是宝宝大脑和其他器官发育不可缺少的物质。

原料：兔肉300克，红枣30克。

调料：盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。

做法：

1. 红枣洗净、去核、沥干水分备用。

2. 将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋。

3. 与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。

孕妇补血食谱：豆芽炒猪肝

豆芽脆，猪肝嫩，吃起来味美爽口，加上猪肝含有丰富的铁质，可以预防和治疗孕妇贫血，同时，还含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B以及钙、磷、锌等矿物质，这些都是人体所必需且容易缺乏的营养物质。这道菜，能帮助孕妇早期摄入全面合理的营养素，有利于防止胎儿畸形。

原料：猪肝100克，豆芽300克，淀粉10克。

调料：料酒、盐、酱油、醋各适量。

做法：

1. 将豆芽洗干净，再放入沸水中烫一下，捞出来沥干水。

2. 将猪肝洗净，切成薄片。淀粉加适量水调成稠糊，再将切好的肝片放入，搅拌均匀。

3. 锅内放油烧至七成热后，将豆芽倒入翻炒几下，加入盐，滴几滴醋，炒拌均匀，盛入盘中备用。

4. 洗净锅后再放适量油，待油烧至七成热时，倒入肝片，迅速划散，肝片可多炒一下，以杀死细菌。

5. 再加入料酒、酱油翻炒，最后将已炒好的豆芽倒入锅内，翻炒均匀即可。

孕妇补血食谱：干贝乌鸡

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，并含有丰富的谷氨酸钠，味道十分鲜美。而乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。

原料：乌骨鸡500克，生干贝6粒，当归20克，龙眼肉20克

调料：姜10克，盐适量。

做法：

1. 生干贝放入清水中泡发；乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。

2. 将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮，15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。

3. 炖至鸡块熟烂，加盐调味后即可食用。

孕妇补血食谱：生姜泥鳅汤

泥鳅有暖中益气之功效，能解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔，对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素，孕期食用可强身补血。

材料：生姜10克，泥鳅250克、嫩豆腐100克，青菜100克。

调料：花生油10克，盐6克，胡椒粉少许。

做法：　　

1.将生姜去皮切成丝，泥鳅去头、去内脏，豆腐切成小块，青菜洗净。

2.锅内烧油，下入姜丝、泥鳅，用小火煎香，注入适量清汤，改中火滚至汤白。

3.再加入豆腐、青菜，调入盐、胡椒粉，续煮5分钟即可食用。