梅味脆李

时间:2022-08-07 作者:老衲的鼻毛可是开过光的 来源:漂亮女人网

初夏有冰凉的脆李子,真是清爽的零嘴,亦可是餐前的开胃菜,酸酸甜甜脆脆的好滋味,非常开脾胃。今天给大家介绍一道自创的梅味脆李这道家常小吃。

梅味脆李的做法图解:

1、将李子去蒂,清洗干净。

2、用刀背将李子轻拍,使其破裂有裂痕即可。

3、先用盐搅拌,抛摇ㄧ下或摇一摇(杀青),静置1小时。

4、倒掉盐水,并以冷开水(不可用生水,配方外的水量)清洗一次。

5、加入腌料,搅拌均匀,即可以放入保鲜盒冷藏。

6、腌渍1天即可食用。(若要更入味,可放冷藏2-3天)。

成品图:

梅味脆李怎么做好技巧:

1、若有南(番)姜配着食用更棒。

2、此腌料适合渍桃子、李子、蕃茄等。

3、酸甜度依人喜好,都可适度调整腌料比例。


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