材料:牛里脊肉400克、荷兰豆100克、胡萝卜50克
调料:酱油、料酒、淀粉各适量，糖、姜末、姜汁、盐各少许做法:
1.将牛里脊肉洗净，切成片，再用刀背槌薄，用淀粉、料酒、姜汁和酱油腌10分钟;荷兰豆择好，与胡萝卜分别洗净，切片。2.锅中油烧至七成热，放入牛里脊肉片炒至变色，再放入荷兰豆和胡萝卜片，最后放入料酒、姜末、糖和盐翻炒至牛肉断生即可出锅。
推荐理由:牛肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素B族(包括烟酸、维生素B1和核黄素)。牛肉中所含的人体必需氨基酸很多，所以，它的营养价值很高。牛肉还是人体所需铁质的最佳来源。因此，在孕中期准妈妈多吃牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效。
