苁蓉煲牛肉对于补肾益精是有非常不错的功效，苁蓉煲牛肉主要是以苁蓉和牛肉为主要食材，以生姜等辅助原料调制烹饪的一道菜肴。苁蓉煲牛肉对于高血压也是有这明显的疗效。因做法比较简单，并且营养价值颇高，所以受到了很多人的欢迎，在现在这个以食疗补身体的时代，这道菜也是非常受欢迎的。

苁蓉煲牛肉的营养价值

肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉或苁蓉、迷肉苁蓉等的肉质茎。肉苁蓉含有列当素、生物碱、醇素、糖分、脂肪油等成分。现代医学研究，肉苁蓉有一定程度的抗衰老作用;能显著提高小肠推进度，缩短通便时间;其酒精浸出液有降血压作用。牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含钾和蛋白质，钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。牛肉含锌、镁，锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。

苁蓉煲牛肉的功效作用

【苁蓉】

1.调节循环：苁蓉是可以保护缺血心肌、降血脂、抗动脉硬化、抗血栓的形成。具有降低外周血管阻力。扩张外周血管。降低血压以及保护肝脏和抗脂肪高。

2.抗衰老作用：苁蓉中是含有苯炳醇糖的，这类物质是可以延缓衰老最有效的成分，苁蓉对于人体下脑垂体部位有着明显的延缓作用。

3.增强免疫功能：苁蓉本身多糖，对于人体淋巴细胞的形成和活性都是会有明显的影响，它也是可以增加淋巴细胞的增殖反应，从而来增强机体的免疫功能。

4.推进新陈代谢：苁蓉是可以有效提高小肠推进速度，缩短通便时间。同时也可以对大肠的水分吸收有着明显的抑制作用。从而达到润肠通便的作用。

5.预防男子肾虚阳痿：苁蓉是可以补阳、益精血。能够控制阳痿症状的出现，也可以防止体重减轻。

【牛肉】

1.补血养生：牛肉中海油的氨基酸组成比猪肉更加接近人体的需要。是可以提高机体的抗病能力。对于儿童生长发育以及病后调养以及修复组织方面都是会有很好的疗效。

2.含有毒碱：毒碱对于我们人体来说，是非常的重要，是可以支持脂肪以及新陈代谢，产生支链氨基酸。是对于运动员，增长肌肉起到重要作用的氨基酸，在牛肉的成分里面，这类毒碱含量是非常的高的，鸡肉、鱼肉中还有含都是比较少。

3.含有维生素B6：人体中的蛋白质需要量越大，饮食中增加的维生素B6就越多，牛肉中是含有足够的维生素B6，是可以增强人体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和和合成。

4.含有维生素B12：很多的人都是知道的，维生素B12对于细胞的产生是有着非常大的作用，维生素B12能租金支链氨基酸的新陈代谢，可以供给人体所需要的能量，牛肉中也是含有丰富的维生素B12。

5.含有亚油酸和低脂肪：牛肉中的脂肪含量是非常的低的，却含有非常的亚硫酸，常食用，也是对人体有一定的好处，亚硫酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

【苁蓉煲牛肉】

苁蓉煲牛肉具有很好的补充营养、提高免疫的功效。

苁蓉煲牛肉的做法

准备食材：牛肉120克。苁蓉60克、菟丝子30克、生姜4片。

需要先把苁蓉以及菟丝子清晰干净，控水备用。然后在放入清水，将苁蓉以及菟丝子浸泡至涨发。

把牛肉清洗干净，然后切成块，把姜片和牛肉一起放入锅中煮沸。途中在捞去浮沫。捞出备用。

准备好干净的砂锅，把全部的食材和食疗全部放入锅中，加入适量的水，一般的情况下，三分之二的水就可以了。

锅烧开后，使用文火炖1-2个小时左右，然后根据个人的口味来进行调味就可以了。

苁蓉煲牛肉的烹饪技巧

1.牛肉冷水焯烫过凉，可以更好的煮出血水。在进行煲汤的时候一定要进入一些陈皮，这样是可以使牛肉更加的炖烂，并且汤汁爽口。在这其中，也是可以进行加入一些咖喱粉，是可以去除牛肉的膻腥味。

2.在进行选择苁蓉的时候，一定要到当地的专卖店或者是比较大的超市来进行购买，苁蓉也是有沙漠人参的美称。

苁蓉煲牛肉的禁忌人群

适宜人群：

苁蓉煲牛肉是非常不错的补身体的食物，中老年人、以及肾阳虚衰者、以及便秘人群应该多食用。这样是可以充分的改善自身的身体机能。

禁忌人群：

苁蓉是可以进行补肾益阳、阳虚则热。相火旺盛以及因胃肠实热引起的大便秘结不宜使用。苁蓉也是有润肠通便的作用，大便溏泄的人群不宜食用。如果有感冒发烧的患者，在感冒期间最好就是不要食用苁蓉煲牛肉。

苁蓉也是属于一种中药材了，滋补的效果是非常的不错，在我们平时的日常生活当中，来进行选择苁蓉煲牛肉来进行食用，也是非常不错的选择，对我们的健康也是会有很大的帮助，毕竟牛肉的营养也是很非常，在加上苁蓉的话，应该价值也是非常的高。因为这样，苁蓉炖牛肉，也成为了我们餐桌上面比较常见的菜肴。