出生后的第二年，宝宝的生长速度开始减缓，每千克体重的所需热量比婴儿期减少，因此家长提供给宝宝的营养应重质不重量，着重于能提供生长机能发育的营养，而非摄取过多的糖类及热量。

成长营养重质不重量

和婴儿时期相比，宝宝时期的活动量大增，家长需留意宝宝营养的补充，且宝宝身体各部的机能尚未成熟，与他人接触的机会增加了，因此对疾病的抵抗力较弱；而开始对食物有喜恶之分的宝宝，容易有偏食的恶习。

0～1岁的婴儿主食为配方奶粉，家长可以依照宝宝的身体状况，选择适合宝宝的奶粉。1岁后，就可以补充一些辅食，以多样化的食物提高宝宝的食欲，培养其良好的饮食习惯和态度，让他成为营养均衡的宝宝。

在为宝宝的饮食把关前，家长必须学会看营养标示，并对宝宝一天所需的热量有基本的认识，也可以对照宝宝营养需求表，看看孩子究竟有没有适量地摄取成长所需要的均衡营养。

10Point料理宝宝食材

1.宝宝大多喜欢温和的食物，如水果、甜点及肉类，不喜欢蔬菜，因此在喂食蔬菜时，最好能雕刻成小动物、花朵等可爱的形状，以引起他们吃青菜的兴趣。

2.宝宝长牙时，可提供较硬的食物增加其牙齿咀嚼能力，如干面包片、胡萝卜条或菜心等。

3.不要经常喂食油煎、油炸或多纤维的食物，以免造成宝宝肠胃不适。

4.每天三餐之后，另外供应1～2次的点心。

5.宝宝食品的制作最好多采用新鲜食物，避免加工食品。

6.给予宝宝温热的，而非过冷或过热的食物。

7.依照宝宝期营养素的需要量，每餐供应充分的奶、蛋、鱼、肉及蔬菜等保鲜性食物。

8.宝宝对食物有高度的确定性，喜欢可以拿在手上的食品，如包子或三明治。妈妈在料理食材时，尽量制作成让宝宝好拿或好吞食的形状。

9.经常变化菜单与烹调方式，以引起宝宝对饮食的兴趣。

10.注意食物、餐具及餐巾颜色的搭配，即使是点心，最好也用漂亮的器皿装饰，一来宝宝较易接受，二来家长可以控制点心的量。

宝宝乱吃有害健康

现在的父母工作忙碌，通常把孩子交给家里的长辈或保姆带，所以家长本身不能保证孩子“吃”的品质。西方饮食的引进并不是一件好事，虽然家长无法控制孩子不吃麦当劳或肯德基，但至少要做到量的控制，因为饮食习惯必须从小养成，才能减少孩子发胖的几率。

西方人虽然常常食用油炸类的食物，但是他们的奶类摄取量足够多。反观亚洲地方，则是喜欢吃油炸类的人增加，却没有增加奶类的摄取量，所以西方人不但壮而且高，而东方人则大部分是往横向发展。

或许有人会问，难道在吃炸鸡的同时，若摄取足够的奶类食品就可以长高吗？这和东西方人的体质不同有关，东方人很容易有乳糖不耐症，这也是影响东方小孩不喜欢喝牛奶的原因之一，因此，还是少让宝宝食用零食及糖类，才能避免养出一个胖宝宝。

现在因饮食失调而龋齿及性早熟的病例在逐步增加，所以定时、定量及不偏食，绝对是家长帮宝宝健康把关的法宝。家长即使再忙，下班到家后，也应该询问孩子白天吃了些什么，如果发现孩子早上已经吃了面包和蛋糕，晚餐就不应该再提供这类食物，饭量也可以减半食用。