阴之所生，本在五味;阴之五宫，伤在五味。是故味多于酸，肝气以津，脾气乃绝。味多于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味多于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。味多于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味多于辛，筋脉沮弛，精神乃央。——《素问.生气通大论》 我们的祖先早就认识到了饮食五味与人体健康的关系，所以说过食酸味，可使肝气淫益亢盛，克脾土而致脾气衰竭;过食咸味，可使骨骼损伤，肌肉缩短，心气抑郁;过食甜味，可使心气满闷，甚则肾气失于半衡，气逆作喘，颜面发黑;过食辛味，可使筋脉败坏甚驰纵，精神耗伤等，因此谨慎的调和五味，会使骨骼强健，筋脉柔和，气血通畅，这样，骨气就精强有力。所以重视养生之道，并且依照正确的方法加以实行，就会长期保有天赋的生命力。 李忠大夫阐明，临床我们常见有个肺癌手术后的患者，家人认为手术后，一定要养好脾胃，所以，认为甜味的东西能健脾，所以，给患者很多甜食，结果，患者不但体质没有恢复，反而出现了腹胀、食欲不振、喘等症状，加重了病情。“凡人脾胃虚弱，或饮食过度或生冷过度，不能克化，致成积聚结块。”——《济生续方》“饮食不适，以渐留滞者，多成痞块。”——《景岳全书》“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停滞胃脘......久则积结为症瘕。”——《济生方》 古代“症瘕”“积聚”即指现代的肿瘤。中医学认为不当的饮食习惯或饮食偏嗜，往往给予机体某些不良的刺激，在肿瘤特别是消化道肿瘤的病因中占有重要地位。李忠大夫为我们讲述了这样一个故事。在《孟河费氏医案》中曾记载了一个医案，讲的是广西巡抚张丹书的事情，张巡抚当时得了“噎膈”，就是现在的食管癌，饮食不进，胸腹疼痛，请费大夫诊治，脉诊后，费大夫考虑了气液皆虚，肝阳夹痰阻胃，气失降令。处方：参须、北沙参、白芍。牡蛎、酒黄连、吴茱萸、陈皮、制半夏、麦冬、炒竹茹。上方服用10付后，病情好转，胸腹疼痛大减，饮食渐进。上方加减后，又服用10付，食欲更好，已能正常进食。后来，因生气加食油腻太多，病情复发，最后不治!这个医案讲的非常详细，特别在康复阶段，一定要避免情绪的变化和饮食的情况，不然，就可能半途而废。 养生堂李忠大夫谈到，说到《孟河费氏医案》，就需要说说孟河镇和著名医家费伯雄。孟河镇在常州城西北，离扬子江南岸不远，因有孟河而成镇。19世纪中叶，中国医学在南方的一个流派——孟河医派从这里产生。当日，小小孟河镇，名医云集，诸科咸备，据地方志上说，到孟河镇来求治疾病，“江船如织，摇橹之声连绵数十里。”由于医学的带动，全镇各业繁荣经济富裕，这种医学与社会经济的联动，几乎仅见于孟河一地。清史稿对孟河医学亦有记载，史家从孟河医学中特选费伯雄传作，称“清末江南诸医，以柏雄最著”。作为孟河医派的领袖，费伯雄曾先后两次奉帝国的征兆，前往北京，为当朝皇太后和皇帝治病。费伯雄的医学专长是治疗虚劳，而这时候帝国皇帝与他统治的国家似乎患了同样的疾病。费伯雄理解的医学要义是“平稳醇正”，这是他一生的医学思想与风格。费伯雄说，“天下无神奇之法，只有平淡之法，平淡之极，方能神奇。”“平淡之法”，即是对身体不刺激，不对立，不征服，在一种完全顺从身体的变化之下展开对疾病的治疗。这种理念非常符合癌症的临床治疗。费伯雄活到80岁，在孟河镇由门人们举办的八十寿诞上，他向众人作了永别性的致辞后，于该年秋风乍起时平静逝世。他在江南的医学声望，由他的孙子费绳普继承。