便秘怎么办？便秘吃什么好？这些都是被便秘所困扰者常问的问题。今天整理出一系列能够消除便秘的减肥食品。大家不妨一起来看看。长期便秘易增加罹癌机率富含水分及纤维的夏季蔬果不仅有助消化及肠道健康还能让心情愉快

名导演杨德昌日前因结直肠癌全身转移去世的新闻，引起大家对这个文明疾病的注意。台北医学大学保健营养学系刘珍芳造成结直肠癌的原因很多，但长期肠道不健康，例如便秘，就是一个不容忽视的原因。尤其夏天因天气燥热，水分大量流失，加上膳食纤维摄取不足，更容易导致便秘。她建议大家不妨多摄取一些夏季盛产富含水分及膳食纤维的清爽食材，以最天然的方式来促进肠道健康。

我国大肠直肠癌病患逐年增加，在国人十大癌症中，大肠癌排名第三位，这与现代人饮食西化，摄取过多高脂、高蛋白的饮食习惯有关，刘珍芳多摄取膳食纤维是保持肠道健康最自然的方法，蔬果食材选择很多，只要从饮食调整即可改善便秘，减少并预防肠道疾病的发生。★水果类

刘珍芳表示，大部分的水果都含有丰富的膳食纤维及水分，建议多选择以下的当令水果

■奇异果奇异果含的丰富膳食纤维、寡糖，可增加保水性，软化粪便，其特有的含硫蛋白分解？亦可促进肠道蠕动。两颗奇异果即可提供每天所需的维生素c的量，热量只有80大卡，吃多了也不会变胖。奇异果还可以改善睡眠，让心情愉快。■香蕉含有丰富的膳食纤维、果寡糖，有利于肠道中有益菌的生长，当有益菌在繁殖时，会产生一些有机酸，能刺激肠道蠕动，改善便秘。■凤梨含有丰富的糖类、酵素、维生素及膳食纤维，以及钙、磷、铁、胡萝卜素等营养素。纤维质可以润肠通便，凤梨蛋白？可以帮助蛋白质分解，有利于消化与肠道健康。

■火龙果含丰富的纤维质及果胶，有助于保水性，可以消食健胃，润肠通便，另含有维生素a、c、b1、b2及胡萝卜素等营养素。

■芒果含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素c、b1、b2及矿物质钙、磷、铁、钾等。膳食纤维可以帮助消化，肠胃的蠕动，预防便秘。此外其所含的丰富的β胡萝卜素，可以帮助保护眼睛。

★蔬菜与根茎类

至于夏日当季的蔬菜，刘珍芳推荐以下几种

■竹笋竹笋中所含的粗纤维在蔬菜中算是很高的，能刺激肠道蠕动、软化粪便并帮助其排除，减少粪便停留在肠道的时间。且因其长在地面下，较无农药残留的问题，是十分健康的食物。

■牛蒡牛蒡是所有根茎类蔬菜中膳食纤维含量最多的。其中菊糖是一种特殊的寡糖，不会被人体吸收，但却是肠道中益生菌的最佳食物，能增加肠道益生菌的量，即可刺激肠道蠕动，调整肠道功能。

■丝瓜有降火气、清热利肠的功效，且含大量水分、纤维质及黏质液，是解除便秘与消暑的优良蔬菜。

■地瓜含丰富的抗氧化营养素-s胡萝卜素、维生素c及纤维质。洗净后连皮蒸熟或是烤过食用是最近普遍被推广的吃法，其可以促进肠胃的蠕动，帮助预防便秘，使肠道保持畅通。

★适度摄取乳酸菌

另外，刘珍芳专家也建议可适度摄取含有丰富乳酸菌的乳制品，因为乳酸菌可以促进肠内有益菌的繁殖，益菌增加，害菌就会减少，可减少毒素的产生，达到强化肠胃机能的功效，也可增加粪便的重量，净化肠内的环境。但需注意产品是否添加过多的糖分或添加物，以免增加身体的负担。

★水溶性纤维质

在日常饮食上，刘珍芳建议多摄取全谷类，如糙米、燕麦、全麦等。另外富含纤维质及果胶的寒天，含水量高的蒟蒻，和夏天常吃的爱玉、仙草冻等食物，都含丰富的水溶性纤维质，可以软化粪便，减缓便秘，都是不错的选择。

除了在饮食上要注意之外，刘珍芳强调，养成良好规律的生活作息，睡眠充足，每天摄取1500﹣2000cc的水分，及规律的运动习惯，才能全方位的预防便秘。

便秘的定义