猪血的营养价值有哪些 吃猪血拉黑便是什么原因

时间:2022-06-01 作者:sadasfsdf 来源:漂亮女人网

猪血的营养价值很高,素有“液态肉”之称。科学研究表明:每100克猪血中含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。下面谈谈猪血的功效与作用有哪些。

猪血的营养价值很高,素有“液态肉”之称。科学研究表明:每100克猪血中含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。下面谈谈猪血的功效与作用有哪些。

一、猪血的营养价值有哪些

据测定,每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量,脂肪含量极少,每100克仅含0.4克。所以猪血属低热量、低脂肪、高蛋白质食品。

猪血中含有人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰等。

中医认为:猪血味咸,性平,无毒。食之可生血,可以治疗贲豚暴气、海外瘴气、脑血管意外等疾患,以及头痛眩晕和淋沥病症。下身突然出血不止,用清酒合猪血炒食,可以治愈。

二、猪血的养血功效有哪些

猪血价廉物美,堪称“养血之玉”。其食用方法很多:既可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食;也可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等,做成凉拌菜吃;

更多的人习惯于用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。猪血,虽被人们视为屠宰下脚料,但却是最理想的养血之物,尤其适宜于爱美的女性食用。

猪血含铁量较高。据测定,每百克内高达45毫克,比猪肝高20倍,比鸡蛋高18倍,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用。

女性常吃猪血,可有效地补充体内消耗的铁质,防止缺铁性贫血的发生,从而使自己面如桃花,活泼轻盈,这是任何高级化妆品都无法相比的。

三、吃猪血拉黑便是什么原因

吃猪血拉黑便这个是正常的拉黑便的原因有两大类:

一种是跟你前一天或者说前2天的饮食结构是有关系的,比如说你吃猪血,吃血肠,包括茄子,巧克力这类能引起大便发黑的食物,都是可以导致大便颜色发黑。

再一个比如消化道出血的问题,一个病人如果出现消化道的出血,首先会表现出大便颜色发黑,所以两者之间要进行鉴别。

如果不放心的话建议做个大便常规和潜血,如果大便常规和潜血没有任何的问题,那么也就放心了,就是食物。

四、选购猪血有三看

1、看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。

2、用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。

3、看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。


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