补充蛋白质 脂肪酸 补肾滋阴 润燥
- 适宜人群:
一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。
- 禁忌人群:
【湿热痰滞、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。
烧卖 所需材料
- 猪肉100克
- 木耳适量
- 胡萝卜半根
- 饺子皮350克
- 糯米饭一盘
- 葱姜适量
- 盐 糖 料酒 鸡精 食用油 十三香 老抽适量
- 黄瓜片 枸杞 芝麻少许
烧卖 做法步骤详解
1 没撒芝麻的成品图
2 提前一个小时泡木耳 将电饭煲煮熟的糯米饭盛出晾凉
3 剁肉末
4 泡好的木耳洗净 切碎 胡萝卜切碎待用
5 葱姜切末
6 热锅倒油炒熟肉末盛出备用
7 锅底留油爆香葱姜，留点葱
8 将胡萝卜 木耳倒入煸炒，加入肉末同时调入盐糖鸡精料酒老抽十三香
9 将糯米饭倒入锅里翻拌，这时候是关火的，拌好后盛在大碗里
10 饺子皮将边缘捏薄
11 拿一张皮用勺子挖适量的馅放皮上，像包包子一样只是将上面的口不封闭如图。包的时候我腾不出手拍照
12 开始蒸烧卖，我没有蒸笼就用炒锅代替，倒入矮于屉子一厘米的清水，将纱布浸湿后铺在屉子上，将烧卖生坯排放好，盖好锅盖，大火烧开蒸五分钟关火
13 时间到关火，揭开锅盖，稍微晾一会
