糖卷果

时间:2021-04-28 作者:卖房子的Amin 来源:漂亮女人网

健脾益胃 聪耳明目 食欲不振 脾胃虚弱 皮肤赤肿 肥胖病症

  • 适宜人群:

    一般人群均可,尤其适合于【手脚冰凉】的女性、【老胃病】复发的患者、易患【感冒】的老人、【消化不良、男女肾亏】等人群。

  • 禁忌人群:

    山药有收涩的作用,因而【大便燥结】者不宜食用。

糖卷果 所需材料

  • 山药4根(约8斤)
  • 大红枣500克
  • 油皮8张
  • 胡萝卜2根
  • 青果120克
  • 菠萝干80克
  • 冬瓜条80克
  • 花生米100克
  • 面粉200克
  • 水淀粉50克
  • 食用油(煎制)适量
  • 水(熬糖用)200克
  • 白糖(熬糖用)50克
  • 白芝麻少许
  • 山楂糕条少许

糖卷果 做法步骤详解

1

大红枣泡洗干净,用刀拍碎去掉枣盒备用

2

山药和胡萝卜洗净备用

3

果蒲类用清水泡软备用

4

花生米泡开后煮熟捞出备用

5

把面粉,水淀粉准备齐,枣掰开,果蒲稍切一下不用太碎,花生米煮熟控水备用

6

胡萝卜切长条

7

山药去皮拍碎备用

8

准备油皮

9

把山药,大枣,胡萝卜先放入干净盆中

10

随后把花生米和果蒲全部放入拌匀

11

倒入面粉拌匀(这时要代手套来拌匀,防山药粘手上痒痒)

12

在放入适量水淀粉

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拌均匀放一边备用

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这时打开袋拿一张油皮铺平

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用大汤勺舀足量糖卷果馅放上

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然后包成长园包

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放入烧开水的蒸锅上,盖上锅盖蒸40分钟(做的东西少时间改25分钟)

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等待期间准备一盆冷水和湿布

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蒸熟后,趁热取出一包(剩下还放锅里)

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包裹紧,手沾冷水趁热捋长(边捋边轻轻捏紧)

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然后打开湿布轻轻滚动一边放凉,其它依次类推

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全部完成放凉(15分钟左右轻轻翻动一次,至凉透才能切片)

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凉后切开好保存

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取一卷切成0.8厘米厚的片

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像这样薄厚就行

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放入油锅煎制一下捞出

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准备水和白糖熬糖稀用

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把糖和水放入锅中,中火熬制10分钟左右像虎珀色

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放入煎好卷果,裹均匀每块,撒少许白芝麻即可完成


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